![Mutabal, cómo hacer hummus de berenjena asada [receta oriental]](https://i2.wp.com/salydulzura.com/wp-content/uploads/2019/01/receta-arabe-mtuabal-hummus-berenjena-salydulzura.jpg?resize=800%2C450&ssl=1)
Oriente es pura belleza. Su arquitectura, sus formas y, como no, su gastronomía. No es sólo falafels, kebabs y cuscús. Tiene muchísimo más y su herencia la hemos incorporado a lo largo de los años a nuestra cocina. El Mutabal,…
Categoría: Aperitivos
¿Operación bikini sí o no? Para mí, el cuidarse no depende de una época del año. Cuidarse es querer tu cuerpo y darle los alimentos sanos y beneficiosos que necesita. Hace unos años, la col kale llegó on mucha fuerza…
Las gyozas son la versión japonesa de las empanadillas chinas. Hoy os enseñaré cómo prepararlas con ingredientes de andar por casa y una masa de tan sólo 4 ingredientes. Además, es una masa básica para todo tipo de empanadas y dumplings de…
O lo odias o lo amas. El brócoli es una de esas verduras que no deja indiferente a nadie. Pues bien, este puré de brócoli ahumado con huevo poché es capaz de convertir a los ‘haters’ en ‘lovers’ de este…
Gambas. Meter la gamba es malo y en las cenas de Navidad muchos la meten hasta el fondo, ¿os suena, verdad? Lo bueno es que si las servimos sobre la mesa, tal vez más de uno tenga la boca llena…
Para algunos es una de las mayores torturas del mundo, sobre todo si son en familia. Para mí, son una bendición. Cuando estás cómodo con alguien, las sobremesas hacen que compartas momentos únicos porque con la barriga llena, todo sabe…
Sí, habéis leído bien, ‘Blogueros Cocineros‘. Me presento este año al concurso de ‘Canal Cocina’ y les he preparado una bonita presentación con la receta de ‘cloud eggs’. Se trata de una tendencia gastronómica que tenía ganas de compartir con…
Los aperitivos son sinónimos de buena compañía y charlas. Compartir mesa de manera informal con unos canapés fáciles de preparar. Esta vez hemos cogido el pan con semillas de The Rustik Bakery para hacer estos entrantes de olivada Blai Peris…
El pulpo es un bichejo que nunca me había llamado demasiado la atención. Soso. Tenía grabado desde bien pequeña que era algo soso y me imaginaba que sus tentáculos se pegaban en la garganta (hubiese molado, ¿verdad?). Por suerte (o…
Estoy a punto de abrir un Verkami o cualquier tipo de moción para convertir los domingos en día de vermut. Vale, muchos me diréis que ya lo es, pero yo os digo que esto hay que hacerlo oficial, oficial. Que…