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Receta de té matcha latte chai

Poco a poco me estoy introduciendo en el mundo de la comida saludable, ya veis que os presento recetas sin gluten, sin lactosa (aunque no siempre, hay que dejar espacio a algún caprichillo). En el Cómo Como Festival descubrí a Lucía Gómez de Cocinando el cambio. Ella me dejó probar el té matcha chai que prepararon para la ocasión y estaba espectacular. No sabía si me iba a gustar, pero mi me quedé con los ojos como platos así que no me resistí y en casa también lo preparo. 

cómo como festival

El té matcha es de origen japonés. La diferencia con el té verde que conocemos es que el té matcha utiliza el 100% de las hojas y no sólo una parte como pasa cuando lo infusionamos. Además, se deja 20 días en la sombra antes de recolectarlo. Le da a las hojas más clorofila y aminoácidos.

¿Porqué es bueno el té matcha chai?

  • Es un antioxidante natural que frena los radicales libres.
  • Mejora las defensas, reduce las inflamaciones y frena en envejecimiento prematuro.
  • Mejora la circulación y baja el colesterol.
  • Aumenta la resistencia y la combustión de calorías.
  • Mejora el tránsito intestinal.
  • Es rico en vitamina A, B1, B2, C y E.
  • Aumenta la energía.
  • Mejora el rendimiento intelectual gracias a la L-teanina.

Esta receta me encantó así que os la comparto con alguna modificación a gusto personal. Espero que os guste a vosotros también. Es super sano y una buena alternativa al café.

Receta té matcha latte chai
 
Sal & Dulzura:
Ingredientes
  • 100ml de leche de vegetal de arroz
  • 1 cucharadita de té matcha
  • 1 cucharadita de jarabe de ágave o azúcar de coco
  • 1 cucharadita de masala chai:
  • 1 cucharadita de clavo
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharadita de jenjibre
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de canela
Instrucciones
  1. Tritura todas las especias juntas y guárdalas en un bote.
  2. Introducir en un vaso de batidora todos los ingredientes y batir hasta que se integre bien y salga una espumita.
  3. Calienta la leche vegetal en una cazuela durante 5 minutos sin que llevarlo a ebullición,

 

Marga Camps

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