Lo del bicarbonato de sodio más bien parece un milagro de Lourdes con su capacidad y la gran variedad de usos que tiene. Hoy os explico algunos de los más esenciales para tenerlo siempre en tu despensa. El bicarbonato en…
Categoría: Más gastronomía
Gastronomía no es solo sinónimo de restaurantes y recetas, va mucho más allá. Un montón de eventos que se realizan en Barcelona o Mataró son claves para conocer bien las innovaciones que vendrán o simplemente, disfrutar de la comida de otra forma.
Conoce los eventos, nuestra agenda gastro, los productos que hemos probado o el diseño que acompaña a la gastronomía.
José María Toro es un apasionado por la buena gastronomía y el buen vino. Lo conocí por primera vez hace unos 4 años (si no más) en Badalona. Organizó una cata de vinos con chocolate y perfumes, y ahí empezó una amistad gastrónoma que me ha llevado a entrevistarlo para que os recomiende los mejores vinos para combinar con diferentes tipos de platos, sabores y tipos de comida.
Aquí estoy de vuelta después de mucho tiempo. Café en mano y cientos volando a mi alrededor. Adoro el café. Había una época en la que era de otro universo imaginar que diría eso de: «¿Puede ser un café en…
Hay días en las que te sientes capaz de comerte el mundo. En otros, de acabar de cabeza en el barro. Y, en ocasiones, juntar ambas cosas para ser imparable. Así es como me sentí en mi primera Reebok Spartan…
En Netflix han producido una serie-documental sobre gastronomía, ‘Ugly Delicious‘. En ella reflexionan diferentes perfiles del mundo de la cocina; desde críticos hasta chefs de alta cocina. El tema: cocina tradicional vs innovación. La dualidad entre dar voz a las…
Hace una semana disfrutamos de un divertido taller de pan oganizado por Sr y Sra Cake en La Patente. Un taller/showcooking con Elena de Masterchef que cocinada con The Rustik Bakery y Daniel Jordà de Panes Creativos que nos enseño…
Hoy no vengo ni con una receta ni con un restaurante, vengo con ganas de deciros que comamos feo. ¿Desde cuando los tomates son perfectamente rojos, redondos, sin imperfecciones y todos casi, casi del mismo tamaño?
«Aspirantes, a cocinas», esa frase tan escuchada entre los fogones de ‘Masterchef’ es la que ahora escucharás dentro de ti. El concurso ‘¡Sí, Chef!’ empieza en junio para que todos amantes de la cocina se atrevan a idear sus platos…
Nos lanzamos de cabeza a por otra cita a ciegas (y un tanto rápida) en otra edición del Speed Tasting. Esta vez, con cervezas artesanas. Ya os conté lo divertido que fue el III Speed Tasting con las bodegas Qalidès….
El ceviche (o cebiche) está de moda. En Barcelona salen restaurantes peruanos, pseudo-peruanos o algunos que incorporan platos de este país en sus cartas por muchos rincones de l’Eixample. Ahora bien, encontrar uno con raíces y sabores auténticos es más…