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Espaguetis al nero di sepia con salmón y gambas

Nero que te quiero nero. ¿Sabéis cuando compras algo para hacer una receta y van pasando los mese y no encuentras el momento de cocinarlo? Pues yo ya lo encontré, por suerte, e hice estos espaguetis al nero di sepia con salmón y gambas. Es suuuuper fácil, está suuuuuper bueno y no quedará ni una miga.

Espaguetis al nero di sepia con salmón y gambas
 
Sal & Dulzura:
Cuisine: Italian
Ingredientes
  • 80-100gr de espaguetis nero di sepia por persona.
  • 100gr de salmón ahumado.
  • 100gr queso de untar (2 cucharadas soperas más o menos).
  • Una cucharada de queso rayado.
  • Leche.
  • Gambas al gusto.
  • Eneldo.
  • Sal.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
Instrucciones
  1. Pon los espaguetis a hervir siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. Tritura el salmón junto con los quesos por la batidora de mano y ve probando corrigiendo de sal a tu gusto pero ten en cuenta que el salmón ahumado ya suele ser bastante salado por lo que vigila las cantidades. Añade un toque de eneldo y reserva el resto.
  3. Ve añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir la textura que deseas en la salsa.
  4. Coge una sartén, pon un poco de aceite de oliva y saltea las gambas con un poco de sal y perejil.
  5. Coloca los espaguetis en un plato, pon la salsa por encima (nunca lo mezcles en una sartén todo junto), las gambas y un pelín más de eneldo. También puedes emplatarlo con un poco de salmón que te haya quedado.

¡Voilà! Tus espaguetis al nero di sepia con salmón y gambas ya están listos para comérselos.

Marga Camps

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