Receta de galletas con chocolate blanco y pistachos
Author: Marga Camps
Ingredientes
  • 115gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 175gr de harina.
  • 140gr de azúcar blanco.
  • 140gr de pepitas de chocolate blanco.
  • 90gr de pistachos.
  • 1 huevo.
  • Un pellizco de sal.
  • Papel de horno.
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Pela los pistachos y trocéalos un poco.
  3. Mezcla en un bol el azúcar, la sal y la mantequilla. Bate bien hasta que se integre a la perfección.
  4. Añade el huevo y cuando sea todo homogéneo vierte poco a poco la harina tamizada.
  5. Finalmente, sólo te falta poner lo mejorcito de esta receta: pistachos y chocolate blanco y al horno.
  6. Yo lo que hago es coger una cuchara de helado y otra sopera y así hago las porciones a mi gusto y sin que queden desiguales, las pongo sobre papel de cocina y las dejo de 8 a 10min hasta que estén un pelín doraditas. No te preocupes si sólo tiene los bordes un pelín marroncetes y las notas blandas porque al enfriarse se endurecen en un pis, pas.
  7. Ponlas en una rejilla enfriadora y no seas impaciente, espera que estén bien frías o te dolerá la barriguita.
Recipe by Sal & Dulzura | Blog sobre gastronomía y restaurantes at https://salydulzura.com/galletas-con-chocolate-blanco-y-pistachos/