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Receta de dorada al horno con patatas

Me chifla el pescado. Parece raro que haya personas que es guste muchísimo el pescado. Pues yo soy una. No viene de ahora, desde bieeeen pequeña me ha fascinado. Me podía pasar 1 hora y media de reloj desmenuzando por completo un lenguado a la plancha (me volvía loca y lo pedía cada dos por tres). Pues ahora os traigo una receta que mi madre también hacía, y hace, bastante pescado, en este caso dorada, al horno con patatas, cebolla y tomate.

Ya que algunos estáis de puente, es el momento de meteros entre fogones. Esta receta requiere poca habilidad en la cocina, así que los que queráis luciros con un plato lleno de sabor y vistoso, aquí tenéis la solución.

Receta de dorada al horno con patatas y cebolla

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Dorada al horno con patatas
 
Sal & Dulzura:
Ingredientes
  • 1 dorada
  • 3-4 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pastilla de caldo de pescado
  • Pimienta
  • Laurel
  • Agua
Instrucciones
  1. Pela las patatas y córtalas a rodajas. Haz lo mismo con la cebolla y parte en dos los tomates.
  2. Pon el horno a calentar a 170ªC arriba y abajo.
  3. Coloca en una bandeja el lecho de patatas y de cebolla. Pela los ajos y aplástalos. Repártelos entre las patatas y añade el tomate. Añade un chorro de aceite de oliva, la sal, la pimienta y el laurel.
  4. Mételo al horno durante unos 15 minutos o hasta que veas que las verduras están casi listas.
  5. Cuando estén casi al punto, sácalas del horno y coloca la dorada encima. Hazle un par de cortes para que se cueza más rápido y por igual en el interior sin que se reseque el exterior por el exceso de cocción.
  6. Añade medio vaso de agua con la pastilla de caldo y viértelo en las patatas y el pescado.
  7. Otra vez al horno para que se termine de cocinar todo. Tras unos 30 minutos (según el tamaño del pescado) estará listo para saborearlo.

¿Os atrevéis a encender el horno ahora que parece que vendrán los días de frío?

Marga Camps

2 comentarios sobre «Receta de dorada al horno con patatas»

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