Sal & Dulzura | Blog sobre gastronomía y restaurantes
Blog de recetas saludables, gastronomía y restaurantes
José María Toro es un apasionado por la buena gastronomía y el buen vino. Lo conocí por primera vez hace unos 4 años (si no más) en Badalona. Organizó una cata de vinos con chocolate y perfumes, y ahí empezó una amistad gastrónoma que me ha llevado a entrevistarlo para que os recomiende los mejores vinos para combinar con diferentes tipos de platos, sabores y tipos de comida.
Donuts, rosquillas o como prefieras llamarlas. Es pensar en ellos y que mi estómago empiece a rugir pensando en los mejores donuts de Nueva York. Hoy quiero tentarte con algunos de los más deliciosos que debes probar sí o sí,…
Comer barato en Nueva York parece más un oxímoron que una realidad, pero es posible comer asequible en Manhattan. Os cuento dónde y por qué juuusto aquí debajo, ¿os quedaréis con las ganas?
![Mac and Cheese, un clásico y tradicional plato de Nueva York [crítica gastronómica]](https://i0.wp.com/salydulzura.com/wp-content/uploads/2019/03/mac-and-cheese-new-york-smac.jpg?resize=800%2C450&ssl=1)
El ‘Mac and Cheese’ es un plato americano en toda regla. Lo que viene siendo para nosotros la paella, el pan con tomate o unas buenas bravas. En series y películas siempre que hablan del aroma que tiene su infancia…
Aquí una spartana que no se le ocurre nada mejor que probar eso del crossfit. Por moderneo, por necesidad. Por inconciencia, más bien. Lunes a las 20h entro en el box. No estoy en la sala de urgencias, es el…
![Mutabal, cómo hacer hummus de berenjena asada [receta oriental]](https://i1.wp.com/salydulzura.com/wp-content/uploads/2019/01/receta-arabe-mtuabal-hummus-berenjena-salydulzura.jpg?resize=800%2C450&ssl=1)
Oriente es pura belleza. Su arquitectura, sus formas y, como no, su gastronomía. No es sólo falafels, kebabs y cuscús. Tiene muchísimo más y su herencia la hemos incorporado a lo largo de los años a nuestra cocina. El Mutabal,…
Aquí estoy de vuelta después de mucho tiempo. Café en mano y cientos volando a mi alrededor. Adoro el café. Había una época en la que era de otro universo imaginar que diría eso de: «¿Puede ser un café en…
![Arroz caldoso con fumet de gambas [receta con marisco]](https://i2.wp.com/salydulzura.com/wp-content/uploads/2018/08/arroz-caldoso.jpg?resize=800%2C450&ssl=1)
¿Estáis como gambas o sois más de moreno tropical? Lo mío es muy nivel guiri máximo así que me pongo acorde con ello con este plato. He estado un tanto desaparecida este tiempo. La verdad es que hay unos cuantos…
Pleno centro de Barcelona. Subes por la Rambla Catalunya y a pocos metros después de cruzar la Gran Via, deslumbra un elevado y metalizado NH Collections Gran Hotel Calderón. Un 5 estrellas que aúna elegancia, modernidad y uniformidad únicamente rota…
En una sociedad donde todo está extremadamente procesado buscamos alternativas más saludables que los embutidos, las hamburguesas, las salchichas, las pechugas extremadamente gigantescas… Alternativas como es el caso de las legumbres que, incluso, tienen aún más proteínas que la propia carne. Por…