Blog sobre recetas saludables, gastronomía y restaurantes
Oriente es pura belleza. Su arquitectura, sus formas y, como no, su gastronomía. No es sólo falafels, kebabs y cuscús. Tiene muchísimo más y su herencia la hemos incorporado a lo largo de los años a nuestra cocina. El Mutabal, es un hummus de berenjena asada cuyo sabor ahumado resulta delicioso y más saludable para combinar con un buen aperitivo sin tener que acudir a las clásicas patatas chips.
Me apetecía, me apetecía mucho hacer la receta paleo de Banana Bread. Las alternativas de desayuno saludable son super ricas, sabrosas y diferentes a lo que estamos acostumbrados. Además, es dulzona, para todos lo que seáis incapaces de imaginar un café sin una pieza dulce al lado.
Me chifla el pescado. Parece raro que haya personas que es guste muchísimo el pescado. Pues yo soy una. No viene de ahora, desde bieeeen pequeña me ha fascinado. Me podía pasar 1 hora y media de reloj desmenuzando por completo un lenguado a la plancha (me volvía loca y lo pedía cada dos por tres). Pues ahora os traigo una receta que mi madre también hacía, y hace, bastante pescado, en este caso dorada, al horno con patatas, cebolla y tomate.
El té matcha me encanta. Me declaro fan incondicional desde que descubrí el de Fit Green. Me gustó muchísimo más que cualquier otro que había probado así que no paro de tomarlo en diferentes versiones.
Hoy es el momento de este refrescante frappé de té marcha con bebida de arroz.
Evitar comer determinados alimentos en el día a día es complicado, no lo negaré, pero te nutre de conocimiento, de otras formas de cocinar ingredientes y verduras como en este caso. Una mañana pensaba: “¿Con lo que me gusta el arroz al curry y debo limitarlo? Vamos a darle la vuelta a este plato y salió un platazo. Aquí tenéis la receta de arroz o cuscús de coliflor al curry con pollo.
Aquí estamos de nuevo con una receta saludable para los desayunos más healthies. Se trata de unos pancakes (tortitas) con avena y vainilla. Están de rechupete y son muy fáciles de hacer. Además, le pusimos miel de tomillo Mr Bee de Young and Beautifood que está deliciosa a parte de ser así de bonita.
Termina el verano y con él la época de frutas que me encantan, como el melón y la sandía. Sin embargo, no siempre salen lo dulzones que una espera así que toca entrar en la cocina y cambiar la forma de comerlo. Y porqué no decirlo, también por diversión. Esta vez la convertimos en una sopa fría de melón con micuit de foie. ¿Os animáis a descubrir lo fácil y saludable que es este primer plato?
¿Se nota que el calor aprieta, verdad? Aquí estoy de nuevo con una receta super rápida y fácil para refrescarnos en estos días: polos de limón con estrella de kiwi. Así además de sabor le damos un toque de color que a grandes y peques seguro que encanta.
Llevo tiempo dándole vueltas a esto de los helados y como soy más tozuda que nadie, aquí estoy con uno en la mano intentando no manchar el ordenador mientras os escribo la receta. Ya veremos si lo conseguimos. Lo que seguro que sí tendréis es la receta de polo de yogur griego con frambuesas y arándanos.
¿Os acordáis de la pedazo receta de pizza saludable que os enseñé? Hoy es el momento de presentaros una versión mejorada de ésta. Una base más crujiente y repleta de sabor. Verano es sinónimo de más de un exceso, pero mejor si los que damos son sanotes, ¿no creéis? Pues para todos los que os encanta la pizza, aquí tenéis otra versión deliciosa. ¿Quién quiere un trocito?