Salsa de yogur griega Tzatziki

Salsa tzatziki

Empecé a mirar cómo cuidar un poco la figura que tanto pastel está haciendo mella en mis super curvas que han pasado a ser de doble carril ya. Por eso, terminé con el plan de entrenamiento de Kayla Itsines y algunas de sus recetas. Una de ellas era un wrap vegetal con salsa de yogur griega Tzatziki que apliqué también con los panecillos Thins y con frutas, ya puestos a probarlo a lo loco total y la verdad que manzana y zanahoria con esta salsa están bastante ricas.

Salsa de yogur griega Tzatziki
 
Sal & Dulzura:
Cuisine: Greek
Ingredientes
  • 1 yogur griego
  • Medio pepino
  • 2 cucharadas de menta o perejil
  • Aceite de oliva
  • ½ diente de ajo
  • Un poco de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Rayas muy fino el pepino hasta que quede como puré.
  2. Le pones uuuuuuna pizquita de sal para que vaya soltando todo el agua.
  3. Picas el ajo y lo pones en un bol con el yogur, el aceite, un poco de sal, pimienta, la menta (o en su defecto perejil aunque el sabor no es el mismo ni de lejos) y el zumo de limón (no lo metas todo de golpe para poder variar la cantidad).
  4. Añade finalmente el pepino bien escurrido y ponlo a reposar unas dos horas en la nevera que de esta manera estará más denso y siempre es mejor servirlo frío.
Notas
El truco del almendruco: Es importante que sea un yogur griego, no sólo por ser una receta griega, más que nada por la cremosidad que tiene aunque puedes hacerlo con uno normal siempre que cueles bien el suero.

 

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