Toc, toc. ¿Alguien con ganas de comer rico y saludable en la red? Pues yo, ¡sí! Ya llevo un tiempo deseando volver a la normalidad y, aunque me cueste una barbaridad y los fines de semana me tome algún que otro caprichillo, es el momento de coger la despensa por los ingredientes y darle un buen vuelco. Esta receta de pizza saludable es fácilmente reconvertible en una receta de pizza paleo eliminando el queso en todas sus variedades. 

Desde que fui a La Marineta y probé su canelón de aguacate, me quedé con ganas de hacer mi propia versión de esta delicia. A ver, igual, igual no me ha quedado que la experiencia es un grado, pero nada que envidiarle. 

Fan, fan, lo que se dice ser fan de la Navidad no soy hasta que mi madre me pone un cucharón bien grande de brou nadalenc (caldo de Navidad). Para mí esas fechas son para volver a la calidez de mi casa en Menorca y comer las delicias de mi madre.

¡Cada vez amo más el otoño! Sus colores marrones y naranjas. El sonido de las hojas rompiéndose al pisarlas. Los boniatos y las recetas más de puchero. Y qué decir de la calabaza. No disfruto tanto con ninguna otra crema como con ésta. La crema de calabaza tiene infinidad de propiedades, es una receta muy fácil de preparar y es super saludable.

Hay días en los que una busca darle la vuelta a las guarniciones que acompañan tus platos. La verdad que en muchas ocasiones es algo más que complicado. Seguro que alguna vez has visto esta peculiar forma de cortar las patatas, unas patatas Hasselback.

Sabéis que tengo una batalla con el gluten. A veces me apetece locamente comerme una pizza y a veces no. Sí, también de vez en cuando como (¡qué locura sino!) pero siempre con moderación. Hoy os propongo una receta de una quiche de puerros sin masa. ¿Curioso eh? Pues está tremendita. Me la enseñó mi madre así que… ¡Doblemente deliciosa!

Ay, qué felicidad. No me falta nada de nada para irme de vacaciones y estoy que no puedo esperar más para irme pero antes quiero compartir con vosotros una receta de gazpacho de fresas que hice para Mr. wonderful y que está para chuparse los dedos, incluso el dedo pequeño del pie.