Tataki de atún rojo, una receta fácil y sabrosona

Tataki de atún rojo

Ay, madre mía. Cuántos días sin publicar. Esto no puede ser pero tengo una buena excusa o, mejor dicho, tengo una. ¡Me estoy sacando el A2! Sí, sí, el carné de moto y he estado haciendo un señor intensivo por lo que me paso todas mis horas libres entre señales de tráfico y normas de circulación. Pero para darle un poco de vidilla al tema, qué mejor que este tataki de atún rojo que os traigo hoy.

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Receta de pan sin gluten y sin lactosa

Receta de pan sin glulten y sin lactosa

Ya os expliqué que mi vida había dado un giro de 180º por no decir 360º desde que dejé el gluten. Pues bien, con ello reafirmo que sí, hay muchas cosas para intolerantes al gluten pero me parece una barbaridad el precio y eso que yo lo hago por elección propia. No me parece justo que 300gr de pan sin gluten cueste 3€ así que hoy os traigo una receta de pan sin gluten y sin lactosa.

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Receta de cuscús fácil con carne y verduras

receta de cuscús fácil

A veces te olvidas de esas recetas que te hicieron apasionarte por la cocina, por entrar en ella y pasar horas y horas cocinando a fuego lento con cariño y pasión. Esta receta de cuscús fácil es una de ellas, de las que me pasé semana tras semana cocinando hasta interiorizarla tanto que la haría con los ojos cerrados si no fuese por la posibilidad de perder unos cuantos dedos en su proceso. 

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Receta de Risotto al azafrán ¡100% italiana!

Receta de Risotto al azafrán

Domingo. Mañana vuelve a empezar una semana más. Para pasar la agonía, un copa de vino blanco en la mano y una página en blanco ante mi. La del portátil para escribir el post de hoy: la receta de risotto al azafrán. De fondo una versión de a ritmo de jazz. Me hace sentir. Me gusta. Me hace escribir las primeras líneas con la misma fluidez con las que suenan sus notas. Sorbo a sorbo con las piernas cruzadas, la sudadera puesta y a lista para explicaos la versión de este plato de Jamie Oliver.

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