Receta de cheesecake desestructurado: ¡diviértete en la cocina!

Deconstrucción de pastel de queso

Nada me gusta más que intentar cocinar algo completamente diferente a lo que se espera. No es fácil y no siempre sale bien, pero cuando lo logras es toda una satisfacción. Es lo que me pasó con este cheesecake desestructurado. Ya no sé si por la influencia de Jordi Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz y todo el séquito de chefs con estrella que consiguen maravillas entre los fogones, que una lo intenta en casa (con mucha modestia).

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Galletas con chocolate blanco y pistachos

galletas de chocolate blanco y pistachos

¿Qué tal si le damos sabor a los últimos días de vacaciones? La verdad es que dejar el gluten, entre otros alimentos, me ha cambiado por completo pero siempre suelo hacer algunas comidas de excepción (que siempre, siempre os las comparto por aquí) y esta receta de galletas con chocolate blanco y pistachos es una de ellas. Me enamoré desde el primer momento que la hice pero la hago muuuuy de vez en cuando que es adictiva.

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Receta de pancakes paleo

receta de pancakes paleo

Las tortitas son uno de los desayunos más deseados por los americanos, no pueden negarlo por mucho que lo intenten y es una moda que se extiende por nuestro país poco a poco. Ahora bien, ¿por qué necesitamos cargarlos de tanto azúcar? Tras probar esta rica y fácil receta de pancakes paleo no volverás a comerlos de otra manera. Bueno, sí, con cacao puro. ¡No te quedes con las ganas!

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