Blog sobre recetas saludables, gastronomía y restaurantes
E-NER-GÍ-A. Los días de la semana pasan, pero no siempre igual de rápido ni con la misma capacidad. Cuando estás agotadísima, el cuerpo te pide una dosis extra de ‘poder’ y caemos en comida insana. Stop, no lo hagas, lo mejor es optar por esta receta de trufas saludables (o raw energy balls). Te lo aseguro.
¡Verde, que te quiero verde! Creo que nunca antes esta expresión había tenido tanto sentido. Si os tengo que ser sincera, lo que más me cuesta de comer sano son los desayunos. No porque me apetezca un croissant a rebosar de chocolate, si no porque que acudiría en demasiadas ocasiones a por un bocata de jamoncito rico. Pues bien, con grandes como Elka de Lala Kitchen he aprendido a crear unos desayunos saludables, sanos y deliciosos como este batido verde o licuado detox.
Poco a poco me estoy introduciendo en el mundo de la comida saludable, ya veis que os presento recetas sin gluten, sin lactosa (aunque no siempre, hay que dejar espacio a algún caprichillo). En el Cómo Como Festival descubrí a Lucía Gómez de Cocinando el cambio. Ella me dejó probar el té matcha chai que prepararon para la ocasión y estaba espectacular. No sabía si me iba a gustar, pero mi me quedé con los ojos como platos así que no me resistí y en casa también lo preparo.
Las tortitas son uno de los desayunos más deseados por los americanos, no pueden negarlo por mucho que lo intenten y es una moda que se extiende por nuestro país poco a poco. Ahora bien, ¿por qué necesitamos cargarlos de tanto azúcar? Tras probar esta rica y fácil receta de pancakes paleo no volverás a comerlos de otra manera. Bueno, sí, con cacao puro. ¡No te quedes con las ganas!
No se trata de basar tu vida en una dieta continua, en querer adelgazar para después volver a pasarte medio año comiendo fatal. Es una decisión, un cambio de vida, de estilo, de cuidar tu cuerpo al máximo con los mejores alimentos y eliminando otros que lo perjudican en exceso.
Me enamoré. Fue un flechazo de esos que sufres con tan sólo un golpe de vista, con sólo girarte y verla. Sí, en Instagram topé con un bocata delicioso de Delicious Martha (Martha Sanahuja), una de las mejores instagramers del país, y no pude hacer otra cosa que versionarlo. Aquí tenéis mi particular pan rústico con queso, jamón e higos.
Si hay un pastel rápido, fácil y triunfador para tomar a cualquier hora del día, ese es la receta de tarta de yogur y limón. Ya sabéis que las abuelas son las mejores cocineras del mundo mundial pero cuando no conoces a la tuya, lo mejor es que tu madre te enseñe todo lo bueno que aprendió de ella y esta receta es una delicia que os confiero para que la cuides con mucho mimo como yo he hecho durante todos estos años. ¡Va por ti 🙂 !
Fuimos a una nueva frutería y cogimos 3 kilos de fresas para 2 personas. Lo sé, son muchas y podíamos invitar a todo el vecindario pero su sabor es tan delicioso que no nos resistimos. Además, en mi mente ya había algo dando vueltas: una mermelada de fresas casera bien rica para untar en las tostadas del fin de semana.
Algunos ya sabéis que tenemos nuevo miembro en la familia, Jack, un carlino que adoptados y que, aunque es un trasto y rebelde a más no poder, lo queremos con locura. Pues en esos momentos en el que se adueña del sofá, se hace con toda la casa y se duerme, en ese preciso instante es cuando decido coger un libro que hace un tiempecito que tengo de Xavier Barriga, ese gran maestro panadero de Barcelona al frente de Turris, y me pongo a hacer el desayuno de mañana: unas deliciosas magdalenas, sí, las tradicionales de toda la vida y las que sin duda están mejores. Y ni os cuento que tiene una receta de magdalenas aromáticas que en breve me pondré a cocinar. Y no podía hacer otra cosa que dejaros la receta para que las disfrutéis.
