Receta típica de hummus, ¡un plato único árabe!

Hummus, la receta de un plato tradicional árabe

Viajar me encanta y si no lo puedo hacer en persona me gusta, al menos, hacerlo a través del paladar por eso disfruto tanto cocinando recetas como el hummus. ¡Soy adicta! Lo cofieso. Este es uno de los platos de la gastronomía árabe más extendido en la cultura occidental seguramente junto con el tabulé y el cuscús. Pues bien, es un plato muy sencillo y delicioso, ideal como entrante y para compartir.

Receta típica de hummus, ¡un plato único árabe!
 
Sal & Dulzura:
Ingredientes
  • Un bote de garbanzos
  • Media tacita de zumo de limón
  • Media tacita de tahini (unas dos cucharaditas)
  • Una tacita de agua
  • 2 ajos, empieza poniendo uno y añádele otro si es necesario
  • Una cucharadita de sal
  • Opcional: yogur para aclarar
  • Aceite de oliva
  • Pimentón (dulce o picante, al gusto)
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes y tritúralos con la batidora hasta conseguir una consistencia de puré y que sea homogénea.
  2. Pruébalo y corrige el sabor o la textura. Lo primero lo puedes hacer poniendo más sal o más ajo. Y lo segundo con un poco más de tahini o garbanzos si es muy líquido.
  3. Lo sirves en un plato plano, un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón por encima.

Receta típica de hummus

Fácil, ¿verdad? ¡Pues a disfrutar esta receta típica de hummus!

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