Las tortitas son uno de los desayunos más deseados por los americanos, no pueden negarlo por mucho que lo intenten y es una moda que se extiende por nuestro país poco a poco. Ahora bien, ¿por qué necesitamos cargarlos de tanto azúcar? Tras probar esta rica y fácil receta de pancakes paleo no volverás a comerlos de otra manera. Bueno, sí, con cacao puro. ¡No te quedes con las ganas!
Este tipo de desayuno os va a dar un montón de energía para empezar el día con las pilas cargadas, os permitirá tener la necesaria para hacer deporte a tope y sentirte genial. En esta ocasión no hemos usado nada que contenga gluten, lácteos ni levaduras para que sea 100% paleo para todos aquellos que cuidan su cuerpo con esta dieta.
Receta de pancakes paleo
Sal & Dulzura: Marga Camps
Tipo de receta: Desayuno
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 3 huevos
- 3 cuchadas de harina de coco
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Frambuesas
- Una pizca de canela
- Miel
Instrucciones
- Machacar el plátano con un tenedor y añadir los huevos. Batir todo junto.
- Agregar la harina de coco y de almendra junto con el aceite.
- Poner un poco de canela y de miel o jarabe de ágave al gusto.
- Cocinar en una sartén antiadherente o con un poco de aceite de oliva. Cuando notes que coge consistencia y puedes girarlo, hazlo para que se cocine por ambos lados. No te preocupes, a veces la primera no sale perfecta 😉
- Servir en un plato plano con frambuesas y verter miel o ágave por encima y... ¡listo para disfrutar!
A nosotros nos ha encantado comer estos pancakes paleo con frambuesas pero puedes acompañarlo de diferentes tipos de fruta o incluso hacer tu propio sirope triturándolas y mezclándolas con la miel y la fruta.
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Muy rico!
¡Gracias! 😀