Receta de pancakes paleo

receta de pancakes paleo

Las tortitas son uno de los desayunos más deseados por los americanos, no pueden negarlo por mucho que lo intenten y es una moda que se extiende por nuestro país poco a poco. Ahora bien, ¿por qué necesitamos cargarlos de tanto azúcar? Tras probar esta rica y fácil receta de pancakes paleo no volverás a comerlos de otra manera. Bueno, sí, con cacao puro. ¡No te quedes con las ganas!

receta de pancakes paleo

Este tipo de desayuno os va a dar un montón de energía para empezar el día con las pilas cargadas, os permitirá tener la necesaria para hacer deporte a tope y sentirte genial. En esta ocasión no hemos usado nada que contenga gluten, lácteos ni levaduras para que sea 100% paleo para todos aquellos que cuidan su cuerpo con esta dieta.

receta de pancakes paleo

Receta de pancakes paleo
 
Sal & Dulzura:
Tipo de receta: Desayuno
Ingredientes
  • 1 plátano maduro
  • 3 huevos
  • 3 cuchadas de harina de coco
  • 3 cucharadas de harina de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Frambuesas
  • Una pizca de canela
  • Miel
Instrucciones
  1. Machacar el plátano con un tenedor y añadir los huevos. Batir todo junto.
  2. Agregar la harina de coco y de almendra junto con el aceite.
  3. Poner un poco de canela y de miel o jarabe de ágave al gusto.
  4. Cocinar en una sartén antiadherente o con un poco de aceite de oliva. Cuando notes que coge consistencia y puedes girarlo, hazlo para que se cocine por ambos lados. No te preocupes, a veces la primera no sale perfecta ;)
  5. Servir en un plato plano con frambuesas y verter miel o ágave por encima y... ¡listo para disfrutar!

A nosotros nos ha encantado comer estos pancakes paleo con frambuesas pero puedes acompañarlo de diferentes tipos de fruta o incluso hacer tu propio sirope triturándolas y mezclándolas con la miel y la fruta.

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