Receta de carpaccio de ternera con parmesano

Receta de carpaccio de ternera y parmesanp

¡Hoy es mi cumpleaños! Sí, 25 añitos ya y aquí estoy escribiendo este post con toda la ilusión del mundo por lo rico que está y lo fácil que os va a resultar. Qué mejor para celebrarlo, ¿verdad? Pues bien, esta receta de carpaccio con parmesano, rúcula y vinagreta de limón os llevará nada y menos, ¡prometido!

El día de mi cumple tengo una tradición que me encanta, preparar un carrot cake delicioso que me gusta mucho para que lo disfruten también mis compañeros de trabajo ya que este año cae en lunes (sí, voy a endulzarles esta jornada con un buen café).

Ahora bien, a lo que voy hoy, esta receta de carpaccio que está muy rico y os hará quedar fenomenal en cualquier reunión familiar o con amiguetes.

Receta de carpaccio de ternera con parmesano
 
Sal & Dulzura:
Ingredientes
  • Para 1-2 personas:
  • 100-150gr de solomillo de ternera o compra el carpaccio hecho
  • 10gr de parmesano
  • Un puñado de rúcula
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Una pizca de miel
Instrucciones
  1. Corta muy, muy finamente el solomillo de ternera.
  2. Colócalo en una fuente o plato y por encima un puñado de rúcula y el parmesano.
  3. En un bol pequeño pon el aceite, el zumo de limón, la miel, la sal y la pimienta y bátelo.
  4. Espárcelo por encima y disfrútalo.

Receta de carpaccio de ternera y parmesanp

Si sois amantes de la carne este plato os va a gustar mucho porque es super simple, rápido de preparar y un entrante perfecto que está de rechupete.

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