Receta de albóndigas con patatas a la cazuela

Receta de albóndigas con patatas

Frío. El frío también mola. ¿No os gusta esa sensación de meterse dentro del nórdico y estar protegidos de todo lo que pase fuera de él? Para mí es maravilloso. O esas tardes de invierno, esos domingos de peli y manta. Pues bien, para calentar esos días, ¿qué os parece esta receta de albóndigas con patatas? 

Receta de albóndigas con patatas

¡Ay, qué ganas! Hoy me voy hacia Ámsterdam, seguro que si echáis un ojo a mi Instagram os daréis cuenta de que ando por tierras holandesas este puente. Hacía tiempo que quería ir y la verdad que fue una gran sorpresa que mi chico me regalase los billetes por mi cumple así que nada, ¡os veo a la vuelta!

Receta de albóndigas con patatas

Receta de albóndigas
 
Sal & Dulzura:
Ingredientes
  • 12 albóndigas
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ajos
  • 1 quinto de cerveza rubia
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
Instrucciones
  1. Lo primero que debes hacer es cortar la cebolla y rehogarla con el ajo en una olla con aceite de oliva. Añade las hojas de laurel, un pellizco de sal y pimienta. Deja que se poche bien.
  2. Sella las albóndigas en una sartén con un poco de aceite, pimienta y tomillo.
  3. Pela las patatas y añádelas a la olla con un poco a poco la cerveza. Baja el fuego.
  4. Cuando las patatas estén prácticamente hechas, vierte las albóndigas para que se terminen de cocinar con todo el jugo de las patatas, la cebolla y la cerveza.
  5. Cuando sirvas las albóndigas, esparce un poco de tomillo por encima, ¡ya verás que bueno!

¡Todo un acierto! Qué puedo decir. Para intolerantes al gluten esta receta se puede hacer con un poco de vino blanco o caldo. Es una buena alternativa también para evitar utilizar bebidas alcohólicas.

Os animo que os apuntéis esta receta de albóndigas con patatas a la cazuela. Es muy fácil, sana e ideal para desconectar durante un ratillo mientas cocinas. A mí me relaja mucho, me permite evadirme de todo lo que pasa a mi alrededor y luego lo saboreo con más gusto que nunca.

Receta de albóndigas con patatasReceta de albóndigas con patatas

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