Receta de quiche de puerros

Receta de quiche de puerros

Sabéis que tengo una batalla con el gluten. A veces me apetece locamente comerme una pizza y a veces no. Sí, también de vez en cuando como (¡qué locura sino!) pero siempre con moderación. Hoy os propongo una receta de una quiche de puerros sin masa. ¿Curioso eh? Pues está tremendita. Me la enseñó mi madre así que… ¡Doblemente deliciosa!

La quiche es de Francia (¡vaya descubrimiento que os hago, eh haha), del norte concretamente de Lorena (de ahí, Quiche Lorraine). La originaria sólo incluía huevos y nata junto con la masa brisa pero son muuuchas las variedades que se hicieron como son la Quiche Vosgienne (con queso) o la Quiche Alsacienne (con cebolla) o la que os presento hoy.

Esta quiche de puerros es super fácil de hacer y es un plato que te hará quedar fenomenal en cualquier comida. Además, de este plato comen 4 sin problemas y aún pueden repetir si lo acompañas de una ensaladita. ¡Ui! Y puedes comértela tanto fría como caliente. Depende del momento del año o de tus gustos.

Cómo hacer una quiche de puerrosCómo hacer una quiche

Receta de quiche de puerros
 
Sal & Dulzura:
Ingredientes
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 1 puerro grande
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural o nata
  • Un poco de leche (opcional)
  • 1 lata de atún bien escurrida
  • 150g de queso para fundir o 4 quesos
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Enciende el horno a 180º.
  2. Corta el puerro un rodajas.
  3. Mezcla bien los ingredientes dentro de la bandeja. Yo uso una pequeña (de 20x15 y 5cm de fondo aprox.). Así, queda bien alta.
  4. Vierte los ingredientes sin que sobresalga y crea una capa de queso por encima.
  5. Ponlo en el horno hasta que cuaje bien y quede una corteza deliciosa de queso.

¿Verdad que tiene una pinta espectacular? Pues ni os lo imagináis. Esta muy sabrosa y suave de sabor. También es ideal para los niños se lo pasarán en grande degustando esta quiche de puerros y ayudándote a prepararla.

Quiche de puerros y atúnQuiche de puerros

También te gustará...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: