Queso de almendras vegano

Receta de queso de almendras vegano

El otro día os enseñé a hacer leche de almendras. Tranquilos no me tiré tropecientas mil horas hasta que me salió una vez bien. A la primera el resultado fue exquisito. Lo que también os dije es que guardaseis la pulpa sobrante para hacer una receta de reaprovechamiento (aunque no se trata de los canelones navideños)  y hoy os la enseño: receta de queso de almendras, apto para veganos.

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Boko, ‘asian street food’ a domicilio

Noodles de arroz pad thai en Boko

¡Ding, dong! A diario una amante de la cocina como yo le aburre cocinar. ¡Ojo! No os pongáis, aún, las manos a la cabeza. Me encanta cocinar, inventar platos, sabores y combinaciones, pero un tupper no es muy motivante para llevar a la oficina. Descubrí más por casualidad que por otra cosa, un nuevo restaurante a domicilio: Boko, especializado en comida asiática.

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Bebida de almendras: receta de leche vegetal

receta de bebida de almendras

Hay algo que me pone nerviosa y es la publicidad engañosa (y eso que trabajo en el sector). Odio (sí, odio) ir al supermercado a por bebida de almendras, o conocida como leche de almendras (incongruente, ¿verdad?) y que le des la vuelta al brick y ponga que tiene un 3%, ¡sólo un 3%! Vale que lleva agua, pero en los ingredientes hay de todo menos almendras y leche.

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La Marineta se gana la recomendación de la Guía Michelin | Mataró Centre

tartar de atun rojo la marineta mataro

La Marineta se ha ganado con creces la recomendación en la Guía Michelin de este 2016. Pere Patuel, el chef del restaurante mataroní, consiguió dos estrellas Michelín en un proyecto gastronómico en Madrid. Así que era de esperar este reconocimiento. Su cocina es exquisita, con el toque justo de creatividad y con la maravilla de jugar con productos frescos y de calidad.

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