Sa Pedrera des Pujol | Menorca

roast beef ahumado sa pedrera des pujol

Pasa poco, pero pasa. Hay restaurantes a los que vas con una expectativa alta y la cumplen, oye. Es cada vez más difícil, somos cada vez más exigentes. Sin embargo, el mimo y cariño puesto en la materia prima consiguen que salgas enamorada de esa primera vez que tanta importancia le doy, como os he explicado en otros posts. Nuestro último amor platónico convertido en real, ha sido Sa Pedrera des Pujol.

Continue Reading

Pizza sin gluten con salmón ahumado

pizza paleo sin gluten con base de coliflor

¿Os acordáis de la pedazo receta de pizza saludable que os enseñé? Hoy es el momento de presentaros una versión mejorada de ésta. Una base más crujiente y repleta de sabor. Verano es sinónimo de más de un exceso, pero mejor si los que damos son sanotes, ¿no creéis? Pues para todos los que os encanta la pizza, aquí tenéis otra versión deliciosa. ¿Quién quiere un trocito?

Continue Reading

Coca amb pebres (coca con pimientos asados) deliciosa y con truco

coca amb pebres, receta menorquina

¡Aún es verano! Qué alegría poder decirlo bien alto. Para celebrarlo, una receta muy rápida también típica de Menorca: Coca amb pebres (coca con pimientos asados). Es una versión muy menorquina de la Coca amb tomàtiga y que en casa alternamos junto a ésta. Como se nota la morriña de haber vuelto de mi querida isla, ¿verdad? ¿Preparados para saborearla? 

Continue Reading

¡Sí, Chef! A los fogones con Jordi Cruz

Concurso Sí, chef Helios y jordi cruz

“Aspirantes, a cocinas”, esa frase tan escuchada entre los fogones de ‘Masterchef’ es la que ahora escucharás dentro de ti. El concurso ‘¡Sí, Chef!’ empieza en junio para que todos amantes de la cocina se atrevan a idear sus platos con productos de Helios. Entre los premios, productos de la marca, dinero en metálico y lo más esperado: la oportunidad de cocinar junto a Jordi Cruz.

Continue Reading

Receta de cheesecake desestructurado: ¡diviértete en la cocina!

Deconstrucción de pastel de queso

Nada me gusta más que intentar cocinar algo completamente diferente a lo que se espera. No es fácil y no siempre sale bien, pero cuando lo logras es toda una satisfacción. Es lo que me pasó con este cheesecake desestructurado. Ya no sé si por la influencia de Jordi Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz y todo el séquito de chefs con estrella que consiguen maravillas entre los fogones, que una lo intenta en casa (con mucha modestia).

Continue Reading