Jo’Burger, una hamburguesería con ‘irish lamb’ | Dublín

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Conocer gente en la ciudad que vas a visitar es genial y gastronómicamente es mejor porque te llevan a lugares que por tu propio pie no hubieses llegado. Pues en Dublín nos pasó eso. Fuimos con una ex compañera de la universidad que reside en Irlanda y nos fuimos a Jo’Burger a comer unas hamburguesas que parecían la Torre de Pisa.

Para tu bolsillo€€€€€ (21€/persona).

Lo mejor: La carne. Auténtica carne de cordero irlandesa.

Lo peor: Que descubras este lugar el día de irte de Dublín y no hayas podido disfrutarla.

No te puedes ir sin: Las patatas, ¡una pasada!

Dirección4/5 Castle Market. Dublin 2.

Horario: De lunes a miércoles de 12 a 22h. Jueves a sábado de 12 a 23h y domingos de 12 a 21h.

Una de las carnes más increíbles y sabrosas que he podido degustar en mi vida (al menos por ahora) es el ‘irish lamb’ o lo que es lo mismo, el cordero irlandés. Éste pastura libremente y es alimentado de forma natural por lo que su carne es muy jugosa y deliciosa, ¿os imagináis que me pedí en esta hamburguesería? Pues sí, 100% irish lamb con el ‘breton buns’ (un pan bretón similar al pan de Viena, pero sin ser tan dulce y un pelín crujiente por encima). ¡Y todo ‘handmade’!

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La mía muy simple, se llamaba Pimville y era a base de aguacate y ‘fresh’ salsa, una especie de pico de gallo. Además, todas las hamburguesas las sirven con Crème fraîche lechuga, tomate y cebolla morada.

A lo que añadimos ‘Bush fries’ (patatas fritas) cocinas en aceite no hidrogenado y una cerveza artesana local, la Eight degrees brewing, propia del condado de Cork.

El Jo’Burger está situado en Castle Market, una calle del centro de Dublín y os recomiendo por completo que lo visitéis si os dejáis caer por esas tierras.

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©Facebook Jo’Burger

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