El Gourmand restaurant | Mataró Centre

pescado con satay el gourmand mataro

La Calle d’en Pujol se ha convertido, junto a la Plaza de Cuba, en una de las zonas gastronómicas por excelencia de Mataró. Abril, Mil 848, Les Santes y ahora El Gourmand Restaurant han abierto sus puertas en esta céntrica callejuela en los últimos tiempos. 

Para tu bolsillo€€€€€ (22€/persona).

Lo mejor: Productos frescos y sabores increíbles.

Lo peor: Absolutamente nada.

No te olvides: ¡Sin reserva, no hay cena! Es un local con mucha demanda de mesas así que asegúrate un asiento o te quedarás con las ganas.

DirecciónCarrer d’en Pujol, 35. 08301, Mataró.

Horario: De martes a sábado de 13 a 14h y de 20 a 23h.

Descubrimos este local poco después de la inauguración y ya desde el primer vistazo que dimos a El Gourmand Restaurant nos enamoró su carta y nos morimos de ganas de ir, en especial al ver uno de los platos que os presento en breve: las texturas de foie.

Tras pedir una cerveza y una copa de vino blanco, nos llegó un aperitivo de la casa: mantequillas infusionadas de remolacha, sal volcánica y setas.

Aperitivo el Gourmand restaurant mataró Aperitivo el Gourmand restaurant mataró

¿Sabéis el placer de comer en casa? Pues esa sensación invade tu paladar con las croquetas de la ‘iaia’ de presa ibérica estofada a la Moritz. ¡Wow! De lo mejorcito en croquetas que he probado. Estas de El Gourmand son una auténtica pasada en textura y sabor porque no es el típico triturado, te encuentras trozos de carne.

croquetas de la abuela el gourmand mataro croquetas de la abuela el gourmand mataro

¡Estas bravas sí que están de rechupete! No dejamos ni una. Me encantan cuando las sirven con piel, es como dejarles toda la personalidad que tienen intacta. Estas patatas bravas son de las que tienen un pequeño toque picante.

patatas bravas el gourmand restaurant mataro patatas bravas el gourmand restaurant mataro

Y aquí el plato que nos hizo lanzarnos de cabeza dentro del restaurante: foie con dos texturas, granada, vino y pera. Estaban muy buenas. Lo único que me falló fue el brioche. Tengo que decir que el aroma, la textura y todo el pan en general era una pasada, mi problema: ¡odio el anís con todas mis fuerzas! Y éste llevaba.

Foie en dos texturas el gourmand mataro Foie en dos texturas el gourmand mataro Foie en dos texturas el gourmand mataro

Me fascinó la delicadeza con la que se presentan cada uno de los platos. El pescado de lonja con Satay y verduras de temporada estaba  muy jugoso y me enamoró.

pescado con satay el gourmand mataro  pescado con satay el gourmand mataro

Y otro plato digno de ser degustado es el picantó con praliné, zanahoria y almendra. La combinación de sabores es exquisita.

picantó con praliné el gourmand picantó con praliné el gourmand picantó con praliné el gourmand

Creo que este postre no necesita muchas presentaciones. Es un lingote aunque para mí tiene más forma de diamante de chocolate blanco, lima, fruta de la pasión y praliné crujiente. Lo mejor es la sorpresa cuando lo partes y lo saboreas. No os desvelaré más, ¡id a probarlo!

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