Crema de calabaza, una receta otoñal y muy saludable

Receta de crema de calabaza

¡Cada vez amo más el otoño! Sus colores marrones y naranjas. El sonido de las hojas rompiéndose al pisarlas. Los boniatos y las recetas más de puchero. Y qué decir de la calabaza. No disfruto tanto con ninguna otra crema como con ésta. La crema de calabaza tiene infinidad de propiedades, es una receta muy fácil de preparar y es super saludable.

Cómo hacer crema de calabaza

Ahora sí que sí parece que el frío está aquí para no irse hasta primavera. Paso 1: aceptar que no vivimos en el Caribe. Paso 2: entrar en calor con esta receta de crema de calabaza taaaaan rica.

¡Deja de pintarle una sonrisa y cómetela!

A mí me vuelve loca. La verdad es que hay muchísimas variantes. Hay quien le pone nata, quien le añade quesitos, pero a mi parecer nada mejor que comértela prácticamente tal cual, sólo poniendo un poco de aceite y mantequilla, para darle textura.

cómo hacer crema de calabaza

La calabaza es una de las verduras con más vitaminas, antioxidantes y menos calorías. Podríamos decir que es un superalimento de otoño.

Crema de calabaza
 
Sal & Dulzura:
Ingredientes
  • ½ calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
Instrucciones
  1. Pon 2 litros de agua a hervir. Añade sal y pimienta al gusto con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Pela las verduras y hortalizas, y córtalas en trozos grandes.
  3. Añade todas las verduras a la olla cuando hierva el agua y baja a fuego medio para que haga chup chup lentamente y consigas un sabor más intenso.
  4. Después de una hora aproximadamente, apaga el fuego y deja que enfríe un poco.
  5. Tritúralo todo. Corrige de sal y pimienta, pon más aceite y un poco de mantequilla (opcional).
  6. Ahora sólo falta servir la crema de calabaza. A mí me gusta poner un poco de curry y especias por encima.

Receta de crema de calabaza

No te pierdas la vídeo receta que hemos preparado con toooooooodos los pasos 😀

 

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