Bundt carrot cake, una tarta de zanahoria para chuparte los dedos

Bundt carrot cake

Si hay una tarta por excelencia que guste a todos los paladares es el carrot cake, ¿verdad que te enamora? Pues vamos al trapo que es lo que estás esperando con esta receta de bundt carrot cake. ¡Ah! En poco tiempo os pasaré la adaptación a una tarta ‘convencional’ de pisos para que dejéis a todos encantados con vuestras creaciones. ingredientes para el bundt carrot cake

Bundt carrot cake, una tarta de zanahoria para chuparte los dedos
 
Sal & Dulzura:
Tipo de receta: Dessert
Cuisine: American
Ingredientes
  • 160gr de harina de repostería
  • 250gr de azúcar moreno
  • 6gr de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 3 huevos medianos
  • 3 zanahorias rayadas (unos 300-350gr)
  • 100gr de nueces troceadas
  • 100ml de aceite de oliva
  • Para el glaseado de crema de queso:
  • 300gr de queso crema
  • 120gr de azúcar glass
  • 75gr de mantequilla
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 180º mientras embadurnamos el molde con un poco de mantequilla para que no se nos pegue el bizcocho.
  2. Tamizamos la harina con el bicarbonato, la levadura, la sal y la canela.
  3. Encendemos la batidora a velocidad media con las varillas y batimos los huevos con el aceite y el azúcar.
  4. Cuando la mezcla se vuelva un poco cremosa, añadimos la harina con los demás ingredientes tamizados y una vez esté homogéneo añadimos la vainilla y el jengibre. Después las nueces y la zanahoria y lo batimos con unas varillas de mano (recomendable) suavemente.
  5. Lo ponemos al horno unos 50 minutos hasta que esté dorado. Dejamos enfríar 5 minutos en el molde, desmoldamos y lo dejamos reposar en la rejilla.
  6. Preparamos el glaseado. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y ponemos el queso crema cuando veamos que empieza a blanquear.
  7. Añadimos el azúcar glass y batimos bien. Ponemos el glaseado justo antes de servir.

Ingredientes para un bundt carrot cake

Bundt carrot cake recién salido del horno

Sirviendo el glaseado
Un resultado final, ¡fenomenal! Mirad que pintaza. Bundt de tarta de zanahoria

También te gustará...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: