Batido verde, desayuno sano y fácil para despertar tus mañanas

Batido verde, o licuado, para un desayuno saludable

¡Verde, que te quiero verde! Creo que nunca antes esta expresión había tenido tanto sentido. Si os tengo que ser sincera, lo que más me cuesta de comer sano son los desayunos. No porque me apetezca un croissant a rebosar de chocolate, si no porque que acudiría en demasiadas ocasiones a por un bocata de jamoncito rico. Pues bien, con grandes como Elka de Lala Kitchen he aprendido a crear unos desayunos saludables, sanos y deliciosos como este batido verde o licuado detox.

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Receta de pulpo con parmentier de patata

Receta de pulpo con parmentier de patata

El pulpo es un bichejo que nunca me había llamado demasiado la atención. Soso. Tenía grabado desde bien pequeña que era algo soso y me imaginaba que sus tentáculos se pegaban en la garganta (hubiese molado, ¿verdad?). Por suerte (o por desgracia) crecemos y la imaginación ya no da para tanto, aunque aún queda un poco para hacer esta receta de pulpo con parmentier de patata. Estaréis conmigo que es facililla, pero te deja como una señora.

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Pizza saludable paleo con masa de coliflor

pizza saludable paleo de masa de coliflor

Toc, toc. ¿Alguien con ganas de comer rico y saludable en la red? Pues yo, ¡sí! Ya llevo un tiempo deseando volver a la normalidad y, aunque me cueste una barbaridad y los fines de semana me tome algún que otro caprichillo, es el momento de coger la despensa por los ingredientes y darle un buen vuelco. Esta receta de pizza saludable es fácilmente reconvertible en una receta de pizza paleo eliminando el queso en todas sus variedades. 

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3 aperitivos fáciles para triunfar y un vermut delicioso

aperitivos faciles y rapidos para hacer en casa

Estoy a punto de abrir un Verkami o cualquier tipo de moción para convertir los domingos en día de vermut. Vale, muchos me diréis que ya lo es, pero yo os digo que esto hay que hacerlo oficial, oficial. Que el mundo se pare unas horas para sentarnos, relajarnos, disfrutar de unos berberechos y unas olivas con una cervecita fresca o un vaso de Martini. Da igual, lo que importa es que ese momento lo vivamos como si no hubiesen problemas en nuestras vidas porque nos lo merecemos. Yo, hoy, os traigo unos aperitivos fáciles de hacer y con unas galletas saladas de Young and Beautifood, una marca que me ha cautivado con sus packs y su amor por la comida.

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Speed Tasting de cervezas artesanas ¡Nos vamos de birras!

speed tasting cerveza negra La Pirata

Nos lanzamos de cabeza a por otra cita a ciegas (y un tanto rápida) en otra edición del Speed Tasting. Esta vez, con cervezas artesanas. Ya os conté lo divertido que fue el III Speed Tasting con las bodegas Qalidès. Más de 50 personas desconocidas reunidas en la cervecería Craft Barcelona y preparadas para catar 8 cervezas de diferentes bodegas en tan sólo 8 minutos.

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Aprende a cocinar como un peruano

Masterclass de ceviche peruano en barcelona

El ceviche (o cebiche) está de moda. En Barcelona salen restaurantes peruanos, pseudo-peruanos o algunos que incorporan platos de este país en sus cartas por muchos rincones de l’Eixample. Ahora bien, encontrar uno con raíces y sabores auténticos es más complicado. El ceviche es un ‘must’ entre los foodie y que queréis que os diga, yo sólo me lo como si está bien hecho y, ahora además, me lo puedo hacer casa. 

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Receta de oli aigu: plato típico menorquín

Receta de oli aigu

Pocos y humildes ingredientes del campo. La receta de oli aigu -como le llamamos en la isla- se basa en dos alimentos principales: agua y aceite, pero el toque se lo dan las hortalizas. Una materia prima siempre accesible para la población de décadas en la que la abundancia no formaba parte de su día a día. Este plato tan arraigado en la cultura y gastronomía menorquina se sigue preparando mucho en todos los hogares, un manjar de ‘pobres’ que ahora los restaurantes más selectos incluyen en sus cartas.

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